"ペールエール（Pale ale）は、淡い色の大麦麦芽を使用して醸造する。
伝統的な例はイギリスのパブの『ビター』（英語: Bitter）である。
アルコール度数は 3% から 4% 以上で、最高でバーレーワインの 12% である。
ホップの度合いも様々で、ほとんど気づかないレベルからダブル・インディア・ペールエールの例のように 100 IBU 超まで幅広い。
インディア・ペールエール (IPA) は、当初はイギリスからアジアの植民地に運ぶ間腐敗を防ぐように、ホップを強めて濃い比重で醸造された。"

Wikipediaより引用 : https://ja.wikipedia.org/wiki/エール_(ビール)