京都府 > ブリュワリー

京都町家酒造醸造所

Kyoto Machiya Beer Brewery

仕込み水は日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水。 また、世界的に下面発酵が主流を占める中、 あえて独自の芳香とコクにこだわり、上面発酵を採用。 京の食文化に馴染み、根付いてゆくことのできる味...

画像/記載引用元 : http://kinshimasamune.com/beer/
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おすすめのクラフトビールの本です。面白いです